Hoa nhài là loài hoa cận nhiệt đới, được đưa vào Trung Quốc từ thời nhà Hán qua con đường tơ lụa. Trà hoa nhài là loại trà được ướp hương hoa nhài, thuộc dòng trà hoa nổi tiếng, với mùi thơm quyến rũ và dễ chịu.

Tương truyền rằng từ rất lâu trước đây, ở Bắc Kinh có một thương nhân trà tên là Trần Cổ Thu. Trong một chuyến đi về phương Nam để thu mua trà, ông nghỉ chân tại một quán trọ và gặp một cô gái trẻ. Trên người cô khoác áo tang, đầu đội khăn trắng, chỉ có một mình, vẻ mặt u buồn như đang mang nỗi đau khó nói. Trần Cổ Thu động lòng thương xót, tiến lại hỏi han. Cô gái buồn bã kể với ông rằng, cha mình vừa qua đời, không có tiền mua quan tài để chôn cất, vì vậy cô đau khổ vô cùng. Trần Cổ Thu xúc động, bèn bỏ tiền giúp cô lo việc an táng cho người cha. Cô gái cũng biết ông là một thương nhân buôn trà.

Ba năm sau vào mùa xuân, Trần Cổ Thu lại lần nữa xuống phương Nam, đi ngang qua nơi cũ. Chủ quán trọ gặp lại ông thì rất cao hứng, sau khi thăm hỏi, họ trao cho ông một gói trà, nói là do cô gái mà ông từng giúp ba năm trước gửi lại. Trần Cổ Thu hỏi thăm cô gái giờ ra sao, chủ quán thở dài đáp rằng cô ấy đã qua đời từ một năm trước. Trần Cổ Thu đành đem gói trà trở về kinh thành.

Đến mùa đông, Trần Cổ Thu mời một người bạn hữu đến nhà đàm đạo, người bạn này là một vị cao thủ thưởng trà, tinh thông về nghệ thuật pha trà đạo. Trong lúc trò chuyện vui vẻ, Trần Cổ Thu nhớ đến gói trà do cô gái tặng hồi đầu xuân mà ông vẫn chưa mở ra thưởng thức, sao lại không nhân dịp này mời bạn cùng nếm thử? Nghĩ vậy, ông liền lập tức lấy trà ra pha ngay. Khi họ mở nắp hũ trà ra, chợt thấy một làn hương thơm thanh khiết lan tỏa, rồi trong làn hơi nước bốc lên, hiện ra bóng dáng mờ ảo của một thiếu nữ xinh đẹp, tay cầm bó hoa nhài, dần dần biến mất vào làn hơi ấm.

Trần Cổ Thu vô cùng kinh ngạc, liền hỏi bạn mình đó là hiện tượng gì. Người bạn đáp: “Nhất định ông từng làm việc thiện nào đó, vì vậy đây là tuyệt phẩm trà trong các loại trà gọi là: “Báo ân tiên trà”, quá khứ chỉ nghe truyền miệng, nay mới được thấy tận mắt. Lão đệ, người nào đã tặng trà này cho đệ vậy? Trần Cổ Thu kể lại câu chuyện ba năm trước. Người bạn vô cùng cảm thán: “Đây là loại trà cực kỳ quý hiếm, chế biến vô cùng công phu. Có lẽ vị cô nương ấy nay đã không còn nữa rồi.”

Trần Cổ Thu trầm mặc hồi lâu rồi nói:

“Theo tôi thấy, đây chính là chỉ dẫn của tiên trà, hoa nhài có thể nhập vào trà”. Quả nhiên sau đó, ông đem hoa nhài ướp vào trà, và đã chế tạo thành công loại trà hoa nhài thơm nồng nàn như ngày nay.

Trà hoa nhài vừa mang hương vị của trà xanh, lại vừa có mùi thơm nhẹ nhàng của hoa nhài. Hoa nhài khi hái về lúc còn búp, sẽ được đặt nơi sạch sẽ, chờ đến tối lúc hương thơm tỏa ra thơm ngát, lúc hoa nở được một nửa (dạng như móng hổ), thì đem ướp cùng trà xanh. Khi hoa héo sẽ bỏ ra, rồi sấy khô trà. Lại tiếp tục dùng hoa tươi khác để ướp lần nữa. Làm lặp lại nhiều lần như vậy mới thành.

Trà hoa nhài ngon nhất được làm tại Phúc Kiến và Tô Châu, trong đó nổi tiếng nhất là “Trà hoa nhài Phục Hoa” của Hổ Khâu (Tô Châu), được xem là loại thượng phẩm trong các loại trà hoa, hương thơm thuần khiết, dễ chịu nhất trong các loại trà hoa.

Nguồn: https://chanhkien.org/2025/05/tra-hoa-nhai-va-tra-bao-an.html

Mời quý độc giả ghé thăm trang Chánh Kiến để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích hơn.

Xem thêm:
• Những câu chuyện về các vị hiền mẫu thời cổ đại
• Khám phá Tây Du Ký (34): 81 khổ nạn nhà sư Tam Tạng phải gánh chịu